NASI MADURA

 Alahaiii..sedapnyer Nasi ni..terasa seolah2 makan pulut kuning pula. Tambah lagi dimakan dengan Rendang Ayam Minang, huiiii...memang kena la..kan. Nak memasaknya pun takdelah payah mana...campak2 ajer sumer bahan ke dalam periuk nasi..dan tak perlu ditumis bagai..hehehe..Kalau nak cepat tu memang tepatlah kalau dibuat menggunakan resipi ni.

Resipi Tun ambik dari rumah Kak Ita. Resipi asalnya pula dari Pak Engku. Terima kasih semua..lebih2 lagi Kak Ita yang sudi berkongsikan resipi ni. Jom tengok resipinya plak.

NASI MADURA

Sumber: Kak Ita (dr resipi Pak Engku) @ Masam Manis
Sumber: Rabiatun @ Sweettouch

Bahan:

1.5 kg beras basmathi - cuci bersih dan toskan airnyer
1 biji kelapa parut putih - perah ambil santannyer (angaran untuk menanak nasi)
Secubit garam
2 Helai daun pandan - disimpul
2.5 cm halia - dititik

Bahan Kisar
2 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk jintan putih
1 sudu besar serbuk kunyit
5 biji buah keras
4 ulas bawang putih

Cara:
1). Campurkan semua bahan kisar ke dalam santan.

2). Bubuh garam dan kacau rata. Jerang atas api hingga mendidih. 

3). Kemudian masukkan beras, daun pandan dan halia. 

4).Kacau rata-rata, tutup periuk dan tanaklah nasi seperti biasa.

Nak lawa pun dah selamat sumer ni..layan ajerlah gambar yang tak seberapa dari Tun ni yer. @__^