Daging Goreng Kunyit

Salam, Tun dah terasa penat ler nak potpet dah..nantuk lagipun..just nak update resipi mudah ni. Selalunya resipi ni biasa dimasak kat Kelantan nun..apatah lagi jika tiba time raya Haji..dan kebanyakan rumah akan masak daging goreng kunyit ni ler.

Jom tengok resipinya:

Daging Goreng Kunyit Kelantan Style

by Rabiatun

Bahan:

500 g daging- dihiris lawan ira, dibersihkan dan ditoskan

1/2 inci kunyit hidup

sedikit garam

1/2 biji bawang besar - dihiris bulat

1 biji cili merah

1 biji cili hijau

minyak untuk mengoreng

* leh tambah cili padi jika nak pedas

Cara:

1). Panaskan kuali. Gaulkan daging dengan garam kunyit. Masukkan dalam kuali.

2). Tutup kuali dan sesekali dikacau. Bila agak2 daging dah hampir masak, buka tutup kuali dan kacau hingga air daging tadi tu hampir kering.

3). Tambah minyak masak. Goreng daging seketika (jangan terlalu garing pula nanti ia keras), masukkan bawang besar dan cili. Kacau seketika. Hidangkan.

Ni Tun sajer2 tambah kacang buncis.