Pulut Inti

Assalamualaikum...dah naik tengahari dah kan...Tun baru nak post N3 breakfast..huhuhuhu...Hari ni agak sibuk sikit. Jadi Tun takmo citer panjanglah ekkk...N3 pagi ni merupakan N3 mengenai Pulut Inti peberet Tun dan anak Tun yang kecik Muqri.

Teringat kalau kat kampung selalu juga Mak Tun buat Pulut Inti..takpun, kat gerai2 kat kampung banyak yang dijual di belah pagi..dan merupakan salah satu kuih untuk sarapan. Ada satu lagi kuih berasaskan pulut yang selalu mak Tun buat untuk sarapan..hehehhe...yang ni pun Tun suka juga..Ada seorang Cousin Tun yang dah lama tak balik Kelantan tu rindu pulut yang mak Tun masak...Yer, Rose..hehehe.....Insya-Allah Tun akan postkan lain kali..Insya-Allah. Meh layan Pulut Inti ni dulu ekkkk...

Pulut Inti

by: Rabiatun

Bahan A : Inti
1 cawan kelapa parut
1- 2 keret Manisan / Gula Melaka - hiris kecil2
½ cawan air
Daun pandan - siat dan simpulkan
Secubit garam

Daun pisang

Bahan B: Pulut
2 cawan pulut
1 cawan santan

daun pandan - siat dan simpulkan
Garam

Cara:

1. Untuk Inti: Masukkan kesemua bahan ke dalam kuali dan masak sehingga pekat dan kering. Ketepikan.
2. Untuk Pulut : Cuci beras pulut dan rendam lebih kurang 3 jam. Toskan dan kukus pulut bersama daun pandan hingga masak dan lembut.Bancuhkan santan bersama sedikit garam. Ketepikan.Angkat pulut tadi dan masukkan ke dalam mangkuk bersih. Tuangkan santan yang dibancuh dengan garam tadi dan gaul hingga sebati. Ketepikan. Masukkan santan sedikit demi sedikit yer.
3. Untuk Menghidang: Setelah pulut sejuk, Sudukan pulut ke atas daun pisang yang bersih. Kemudian, sudukan pula sedikit inti kelapa ke atasnya. Bungkus pulut berinti tadi seperti membungkus nasi lemak. Buat hingga habis.