SUP AYAM BEREMPAH

Assalamualaikum...Hari ni Tun nak post resipi Sup Ayam Berempah resipi dari Kak CT. Sebenarnya dah lama try resipi ni semasa mula2 kak CT post kat FB dah berkenan..ekekeke..Maaf yer baru nak letak pula.

Terima kasih banyak buat Kak CT yang berkongsi resipinya. Memang sedap juga sup ni..wangi penuh rempah..Wallahhh...Jom tengok resipi dr Kak CT ni...

Sup Ayam Berempah
Resipi : Che CT
Tried by : Rabiatun @ Sweettouch

Bahan-bahan :
1 ekor ayam ayam - potong kecil
5 biji bawang merah *
3 ulas bawang putih *
1 biji bawang besar *
1/2 inci halia *
Sedikit kunyit hidup *
1 sudu kecil lada hitam biji *
1 sudu kecil jintan halus * ( bahan bertanda * blender halus)
1 sudu besar rempah sup - bancuh dengan sedikit air
1 sudu besar rempah kurma - dibancuh bersama sedikit air
1 kiub pati ayam knorr
3 biji kentang - potong baji
2 batang carrot - potong baji
1 batang daun salary - potong kecil
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 biji bunga cengkih
2 buah pelaga
Air secukupnya
Garam dan serbuk perasa jika suka
Daun sup/bawang
sedikit minyak untuk menumis

cara-cara :
1. Ayam dibersihkan dan tos airnya.

2. Panaskan 1 sudu besar minyak dalam periuk dan masukkan rempah tumis kacau sekejap, kemudian masukkan bahan yang diblender dan kacau lagi hingga naik bau.

3. Masukkan air dan ayam tadi. Biarkan hingga mendidih. Kemudian masukkan kentang dan carrot serta kiub ayam berserta rempah sup dan rempah kurma. Kacau sekejap dan tutup periuk.

4. Setelah ayam kentang dan carrot empuk, masukkan daun salary, garam dan sedikit serbuk perasa jika suka. Kacau sebentar dan perasakan jika sedang elok boleh matikan api dan angkat.

5. Sedia untuk dihidang bersama nasi putih atau boleh juga dimakan bersama menu pilihan. Selamat mencuba.

Kerisi Goreng Berempah

Assalamualaikum...hari ni Tun letak N3 Kerisi Goreng Berempah. Resipi dari Kak DJ tapi Tun kopipes dari dapur Kak Nor. Sebenarnya dah lama masak ni, tapi baru berpeluang letak sini. Harap maaf. Masakan ni memang sedap..Tun suka isi ikan kerisi, tambah pula dengan adanya rempah bersalut, lagilah kan...

Terima kasih buat Kak DJ di atas resipi ni dan juga Kak Nor yang buat Tun terasa nak mencuba..TQVM :) Kalau anda tiada idea utk masak lunch hari ni, boleh cuba yang ni..senang dan ringkas...jimat masa :) Tuan tanah out dulu yer..Salam Sayang...Daaaaa....

KERISI GORENG BEREMPAH
resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
Sumber : Kak Nor Secubit Garam

Bahan-bahan :
4 ekor ikan kerisi sederhana (dibersihkan)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 inci halia (ditumbuk)
1 sudu makan serbuk kari ikan
1 sudu makan serbuk kunyit
1/2 sudu makan cili serbuk
garam secukup rasa
1 tangkai daun kari

Cara-cara :
Gaulkan bahan-bahan di atas hingga sebati dan perap selama 30 minit. Kemudian gorenglah hingga keemasan atau hingga masak. Angkat dan toskan. Hidangkan bersama nasi putih.

P/S :Terima kasih buat yang sudi singgah dan juga yang sudi jadi follower walaupun tuan rumah agak jarang2 post N3.. dan kepada kenkawan yg sudi memberi komen dan tinggal jejak kat sini, amat Tun hargai. Insya-Allah, Tun akan reply juga nanti. Terima kasih u all..lebiuuu...

SUPER FUDGY BROWNIES

Assalamualaikum..Hari ni Tun takde mood nak citer panjang..ekekekekee...Meh layan Brownies sedap ni. Resipi asalnyer oleh 

Martha Stewart tapi telah diolah oleh Kak CT. Hari tu nampak Kak Nor tayang, tu yang buat terguda nak try..Terima kasih semua..Muahhh..muahhhh...

Apapun, brownies ni memang sedap..nak buat pun mudah tau...tak sampai 20 minit dah siap godeks...Tun guna loyang 10"x10" juga ikut Kak CT..Bakar selama 25 minit. Sukatan untuk gula, Tun ikut Kak Nor..Mekacih kak..cayang dia..muahhh..

SUPER FUDGY BROWNIES
Resipi : Martha Stewart

Di Olah : Che CT

sumber: K.Nor

Bahan-bahan :
120 gm unsalted butter - (8 sudu besar)
130 gm all purpose flour - (1 cawan)
1/2 sudu teh baking powder
30 gm serbuk koko - (1/4 cawan)
1/2 sudu teh garam
220 gm coklat masakan - dadu kecil-kecil
240 gm gula perang - (resepi asal 1 1/4 cawan gula kastor)
3 biji telur gred A
3/4 cawan choc chips

Bahan untuk ditabur :
Almond slice / choc chips (Tun lupa nak tabur. Tun letak Choc. rice jer)

Cara-cara :
1. Panaskan oven 180'C. Sapu loyang dengan mentega dan alas dengan baking paper dan lebihkan ditepi loyang untuk memudahkan untuk dikeluarkan brownies nanti, dan sapu juga baking paper dengan mentega. Ketepikan.

2. Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, garam dan choc chips sekali. Ketepikan. Pindahkan choc chips yang telah diayak kedalam bekas lain.

3. Cairkan coklat masakan dan butter guna keadah double boiler. Pastikan air tidak masuk dalam coklat. Matikan api.

4. Masukkan gula dalam adunan coklat dan kacau rata dengan whisk hingga gula larut dan sebati dengan coklat. Masukkan telur satu persatu dan kacau rata-rata dengan perlahan-lahan.

5. Masukkan adunan tepung yang telah diayak tadi sedikit-sedikit hingga tercampur rata. Masukkan sekali choc chips yang diayak tadi. Jangan aduk terlalu lama, cukup sekadar bercampur dan tiada tepung lagi.

6. Tuang adunan dalam loyang dan ratakan. Taburkan almond slice dan choc chips ikut suka. CT guna loyang 10x10x2 inci.

7. Bakar selama 50 minit atau hingga masak. Keluarkan dari oven dan sejukkan 30 minit. Bila dah sejuk baru keluarkan dari loyang dan letak atas redai dan boleh dipotong-potong. Hias ikut suka... Selamat mencuba :)

* K.Nor hanya guna 200gm gula perang dan bakar dgn suhu 170C. (Tun ikut )

Jom kalau nak rasa..ada lagi ni..

* Maaf tau sebab Tun belum berkesempatan nak reply semua komen dari kenkawan tersayang..Jasa baik dan sokongan semua amatla Tun hargai..Mekasih..muahh...