KUIH BOM

Assalamualaikum

 Selamat pagi semua yang sudi bertandang ke teratak hamba....Cewahhhhh...macam filem dolu2 plak ehhh...hihihihi...Pagi ni Tun buat Kuih Bom ni sebagai breakfast di samping Kuey Tiaw Goreng yang dihidang bersama Teh O panas.. Wallahhhhh....

Tun memang menggemari kuih bom ni, apatah lagi kalau digoreng sedikit garing...memang ler sedap sangat. Resipi asal dari AlongRoz.. Memang Tun dah lama simpan resipinya...Rasanya dah 2, 3 kali Tun salin..huhuhuh...sebab kuih faberet, kan...hihihi...Banyak kali nak try buat, tapi belum diizinkan Allah swt agaknyer..huhuhuh...Hari ni, Alhamdulillah...dapat juga merasa hasil tangan sendiri berpandukan resipi kakak tersayang ni. Intinya Tun dah sediakan awal, mula2 teringin nak buat inti kelapa, tapi malas pula nak ke kedai..Last2 Tun buat guna inti kacang hijau...Sedap sungguh...Untuk resipi inti Kacang Hijau boleh tengok sini yer.

Terima kasih banyak buat AlongRoz untuk resipi yang memang sedap...dapatlah Tun buat sendiri...selama ni duk beli ajer..inti pun tak banyak mana..kosong jer kat belah dalamnya..tapi duk beli jugak..hahahah..Minta izin letak resipi yer Along..Mekasih...Tun buat 2 adunan dan dpt 2 dozen...fuhhhh...puas hati makan..heheheh

KUIH BOM
(Makes a dozen)
recipe : AlongRoz
source: Rabiatun @ Sweettouch

INGREDIENTS:

• 80g Sweet Potato - steamed & mashed 
• 120g Glutinous Rice Flour 
• 20g Plain Flour 
• 35g Castor Sugar 
• A pinch Salt 
• 100ml Water 
• Sesame Seeds - for rolling 
• Coconut/Bean Filling

METHOD:

1. Mix all ingredients to form a soft dough. 
2. Divide into 12 balls. 
3. Flatten each ball, place a ball of filling & wrap. 
4. Roll onto sesame seeds. 
5. Deep fry until golden. 

KUIH BOM 

resipi : AlongRoz
Alih bahasa & cara : Rabiatun @ Sweettouch

Bahan:

• 80g ubi keledek - dikukus dan ditumbuk
• 120g beras pulut
• 20 g tepung gandum
• 35 g gula castor
• secubit garam
• 100 ml air
• Bijan secukupnya untuk salutan
• Inti kacang atau Inti Kelapa

Cara:

1. Campurkan ke semua bahan kecuali air. Kacau sebati guna wisk.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit. (Jangan masukkan kesemua sekali takut terlembik pula).
3. Uli hingga jadi doh yang lembut.
4. Bahagikan kepada 12 biji bebola.
5. Ambil sebiji dan leperkan, letak intinya dan tutup rapat balik.
6. Gelekkan kuih yang yang telah siap tadi di atas bijan. Ulang hingga habis kesemuanya.
7. Panaskan minyak, dan goreng hingga perang. Toskan minyaknya.

Jom Breakfast sama...jom.. (>__<)