PUDING TEMBIKAI

~Assalamualaikum~

Setelah seminggu tidak bersiaran, hari ni baru nak buka lembaran baru dalam sejarah berblog..hehehehee..Maaf dipinta kepada semua lebih2 lagi kenkawan yang sudi singgah di teratak buruk hamba ini. Cuti seminggu di kampung memang lah amat dinanti-nantikan...nak2 plak musim cuti sekolah, Tun tak lepaskan peluang untuk turut balik kampung. Cerita ceriti di kampung, akan Tun letakkan N3 yang lain. Insya-Allah.

Malam tadi, ada kawan singgah ke rumah ni untuk ambik barang yang dia tertinggal masa bercuti di kampung last week. Tun cuma masakkan Mee Goreng, Puding Tembikai dan juga Sirap Ros ajer. Semalam agak sibuk ya amattt..Van sekolah Nabil takde plak, masa sekolah untuk Darwis dan juga Nabil tak sama, tu yang kena banyak kali keluar..letih sungguh...tu pun singgah pasaraya sekejap beli barang dapur..Maklumlah, dapur turut sama bercuti mcm tuan dia..hehehe...

Okies, berbalik kepada Puding Tembikai ni, memang dah agak lama berkenan (maksudnyer belum bercuti..hehehe...takde la lama sangat ehhh?..hehehe...) First tengok kenkawan FB duk posting, pastu tengok plak Kak Ita turut letak gambor puding ni..Ishhhh...memang tergoda sakan..cuma masa tu masa tak mengizinkan untuk membuatnya..Biarlah dulu duk dalam list. Balik dari kampung seminggu, dah ramai pula kenkawan blogger duk post...cantik2 belaka puding dorang tau..Antara yang dah mencuba ialah Kak Ita, Kak Nor, Ika, Anna, Lina PG, Izah dan mungkin ramai lagi kot..Maaf jika Tun tak tulis kat sini yer..Mula2 nak bersiaran kembali ni, agak lembab ler..hehehe....Terima kasih kepada penyumbang asal resipi ni dan juga kenkawan blogger tersayang...yang turut meniupkan semangat untuk Tun mencubanya plak.hehehe... 

Resipinya agak menarik juga, sebab tiada penggunaan telur (putih telur) seperti Puding Semangka @ Puding Tembikai yang biasa Tun tengok sebelum ni. Untuk resipi ni, cuma menggunakan roti Gardenia @ roti Sandwich ajer. Dah tentulah rasanya agak berbeza dengan yang guna telur tu...dah agak sedap. Tak sedar asyik suap ajer la ke mulut..heehehe..Untuk adunan ni agak sikit ajer hasilnya tau. Kalau family kecik, memadailah 1 adunan ajer...Kalau family besar, bolehlah gandakan adunannya. Rasa2nya, Raya nanti, Tun nak godek resipi puding ni untuk Family...Insya-Allah.

 Ishhhhh...tak puas2 duk posing Puding ni...hehehe...

 PUDING TEMBIKAI
sumber : Ika & Nieza
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-Bahan:(loyang 8 inci, kalau guna 7 inc lagi cantik)

• 1 paket agar2 serbuk tanpa warna/plain (dalam 15gm) (sy gn agar2 serbuk 10g)
• 2 keping roti gardenia *
• 6 cawan air (4cwn air)
• 1 1/2 cawan gula (1/2 cwn gula)
• 1/2 tin susu pekat (1/2 cwn susu pekat) *
• 1 cawan susu cair (sy tambah) *
• 2 sudu besar mentega
• 1 sudu kecil esen vanila
• cincau dipotong kecil>> yg ni gantikan bijan hitam
• sedikit pewarna hijau /merah

Cara-Cara:

1. Masak agar2 bersama gula dan air.Hingga agar2 dan gula hancur.
2. Sementara itu, rendam roti dalam susu cair dan carik-carikkan.Masukkan susu cair,roti dan susu pekat manis.Blend halus
3. Setelah agar2 dan gula hancur, masukkan bahan blend ke dalam periuk, juga masukkan esen vanilla dan mentega.Kacau hingga mendidih dan pekat sedikit.Tutup api.
4. Ambil sedikit adunan dan warnakan hijau (sebagai kulit tembikai)sy gn 1cwn.Biar keras sedikit.
5. Pastu sedikit lagi warna asal(sy gn 3/4cwn), curahkan di atas lapisan hijau tadi. Biar keras sedikit
6. Adunan selebihnya diwarnakan merah, curahkan diatas lapisan putih/warna asal tadi. Taburkan potongan cincau tadi sebagai biji tembikai. Biar sejuk.Simpan ke dalam peti sejuk.

Tun guna sukatan yang ni: (Sukatan edit dari Kak Nor)

• 1 pkt agar2 12gm
• 3 kpg roti (buang kulit)
• 4 1/2 cawan air
• 6 sudu besar gula
• 1/2 cawan susu pekat
• 1 cawan susu cair
• 2 sudu besar butter
• 1 sudu teh vanila
• pewarna merah/hijau