Yogurt Steam Cupcake @ Apam Yogurt

Assalamualaikum

Selamat petang. Malam tadi Hb balik lambat katanya..Tun ok ajer..Tengah duk landing2 depan tv sensorang sambil layan2 pikiran cari idea nak mendeco product akan datang..Lagipun anak2 sumer dah tido.. Tetiba terdengar bunyi tumit kasut..tok..tok..tok...seketika ajer..nanti2 dengar, dah berenti la plak..Malas nak pikir panjang dan sedapkan hati..biar jelah kan..Jiran depan yang baru balik agaknyer tu. Alih2 pintu rumah kiter kena ketuk plak..ishhhh..saper la yang datang ni..seriau juga..sbb hb dah kasi tau nak balik lambat siang td. Beranikan diri bukak sikit pintu dan jengukkan kepala. TAU DAK SAPER YANG KAT LUAR TUE? hehehe...
Hubby Tun rupernyer..hahahahaa..buat suspen ajer. Tanya dia, asal tak bagi salam.."penat jalan dari pondok guard..naik semput aihhhh" katanya..hihihihii...Tun sengih ajer la..bagi hb masuk dan rest seketika..baru la tanya kisah selanjutnyer..hehehe..
Kisahnyer hb dgn kawan2 office yang kena stay up keluar makan dinner..semua barang2, beg, kunci tinggallah kat office termasuklah hp pun tertinggal. Alih2 bila balik semula kat office, rakan yang tak keluar tu dah balik dan kunci office malah  dia terlupa pesanan yang dorang nak keluar sekejap. Call balik..katanya dia terlupa..habihhh takkan nak patah balik kan..hihihi.... Hubby terus balik ke rumah naik LRT dan bus. Lama sungguh tak naik bas..hehehehee...

Pagi esoknyer sebelum Tun hantar hubby ke LRT Station, sempatlah cuba godek resipi Yogurt Steam Cake resipi dari Kak Rima. Alhamdulillah menjadi. Excited sangat tengok apam dorang semuanya kembang mekar..Tun pun gembira sakan bila bukak tudung periuk kukus..apam ni mekar kesemuanya..Terasa sungguh seronok dan puas sebab menjadi..Hubby pun cakap cantikkkk! Nasib baik sempat amik gambor tapi takdelah sempat posing elok2.
Resipi ni Tun ambik dari rumah kak Nor.... Kak Nor plak terguda dengan hasil dari Anna Qawina tueee.. Terguda ehhh dibuatnyer.. cantik sungguh hasil yang dorang wat.. :-)
Minta izin letak resipi kat sini yer..Insya-Allah lain kali buat lagi...Terima kasih Kak Rima, Kak Nor dan juga Anna.

Nasib baik ader sekeping gambor ni..hihihi...

YOGURT STEAMED CUPCAKE
souce : Rima
source : Kak Nor

2 cups sugar ( Kak Nor letak 1 1/3cwn) - Tun letak 1 cawan shj
1 tsp ovallete
2 cups flour
1 cup fresh yoghurt (thick) (Kak Nor letak 1/2 cwn yogurt + 1/2 cwn susu cair) -Tun ikut cuma ganti susu cair dengan fresh milk 
2 eggs
1/2 tsp double acting baking powder
1tsp cocoa powder (K.Nor skip)-Tun ikut kak Nor
1tsp chocolate paste
1 sudu teh esen vanila (K.Nor tambah)

Method
Beat all of them together until the batter becomes pale, thick, and the whisk leaves a vivid trail when stirring through the batter.
Spare some batter for the chocolate topping (about 5 Tbsp), mix it with cocoa powder and chocolate paste.
Drop the white batter into cups, then drop a teaspoon of chocolate batter on top of every cup. Steam for about 15 - 20mins.

** utk mudahkan meletak adunan dlm papercup, masukkan adunan dlm piping bag atau plastik bag bersih dan gunting bucunya. - Tun guna scoop ice-cream ajer.