Sup Ayam dengan Lengkuas

Soup ni boleh kata selalu gak buat, tapi belum pernah postkan kat sini..sebagai rujukan, Tun letak lah resipinya kat sini. Resipi asal dari Yani Myr. Sedap soup ni, berbeza dengan soup yang biasa kita buat sebab ada letak santan..rasanya dah tentulah berbeza juga kan..K, kita cek resipinya:

SUP AYAM DENGAN LENGKUAS

by Yani MyR
source: Rabiatun

• 1.5 liter air
• 1 kiup pati ayam knorr
• 4cm lengkuas, buang kulit dan hiris nipis-nipis
• 300g isii ayam, hiris nipis.
• 5-6 biji cili burung-titik
• 1/4 cawan santan2 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar gula
• sedikit garam
• 1 sudu besar jus limau nipis
• daun ketumbar utk hiasan

Cara:

• Masukkan air dan kiub ayam ke dlm periuk. Letak atas api sederhana sehingga mendidih. Tambah hirisan lengkuas. Biarkan selama 5 minit. Masukkan pula isi ayam. Masak 5 minit lagi
• Tambah cili burung, santan, gula dan garam. Tunggu sehingga mendidih. Masukkan sos ikan dan jus limau nipis. Angkat. Hidang segera. Hias dgn daun ketumbar.