Ayam Harum Thai

~Assalamualaikum~

Menu lunch kami hari ni, Ayam Harum Thai. Tun amik resipinya kat rumah kak Ummi Kuantan. Resipi dari Try Masak. Terima kasih keduanya...takleh nak citer banyak ni tauuu....ada benda yang nak kena settle nie..jumpa lagi daaaa...'

AYAM HARUM THAI
Resepi: TryMasak
Dirujuk: Ummi @ Home Sweet Home
Bahan:-

• 1/2 ekor ayam (dipotong kecil/ikut suka) - bersihkan
  
• 2 batang serai - dititik (akak letak 3 btg)
• 4 helai daun limau purut - (akak letak 6 helai)
• 2 biji lada benggala - belah 4 (akak guna yg hijau & merah)
  
• sedikit gula dan garam secukup rasa
• 4 sudu besar minyak untuk menumis

Bahan A (dihiris nipis/ditumbuk):-

• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia

Bahan B (dicampur, jadikan sos):-

• 3 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar pes tomyam
• 2 sudu besar kicap cair
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 biji limau nipis - ambil jusnya
• daun sup - dihiris halus-halus

Cara Memasak:-

1. Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng sekejep separuh masak je. Angkat dan ketepikan.
   
2. Tumiskan bahan A sampai wangi.
3. Masukkan bahan B dan kacau rata dan naik bau wangi jgk.
4. Masukkan ayam, serai dan daun limau purut.
5. Masak dengan api perlahan dan gaul sekata.
6. Masukkan lada benggala dan bila ayam telah masak, tutup api.
7. Hidangkan dengan nasi putih panas-panas.