Previous Entry- Sotong Oriental

Enrty yang tertangguh..apapun letak jugerrr ler supaya tak lupa resipinyer. Resipi yang diceduk dari umah kak Nor tercayang. Mintak izin nak paste resipinya kat sini lak ye akak.

SOTONG ORIENTAL by Kak Nor
(sumber Madiha)

Bahan2
500 gm sotong ~ bersihkan & potong kemudian dicelur sebentar & tos- (saya tak celur )
1 tangkai daun kari
5 ulas bwg merah ~ hiris
3 ulas bwh putih ~ cincang
garam & gula secukup rasa
1 biji cili hijau ~ hiris (MaDiHaA tambah)

Bahan2 ini dicampur jadikan pes
2 s/b pes tom yam
2 s/k rempah kari ikan
1 1/2 s/b sos tiram
2 s/k sos ikan
6 s/b air panas ~ (k.nor tak letak air sbb sotong tu nanti akan keluarkan airnya sendiri - ikut Kak Nor gak)

Cara Menyediakan
1. Panaskan minyak dan masukkan daun kari, bawang merah, bwg putih dan tumis hingga kekuningan.
2. Campurkan bahan2 pes tadi dan gaul rata & biar lebih kurang 3 minit.
3. Masukkan sotong dan cili hijau.. kacau rata. Masukkan garam (jika perlu) & gula & masak selama 5 minit. Sedia utk dihidangkan.