Burger Malaysia

~Assalamualaikum~

Semalam pukul 12.30 tgh ambik Nabil dari sekolah (sekolah ganti), pastu boleh kata seharian duk pusing2 ke kedai baking....3 bijik kedai Tun masuk. Dari Bake With Yen - beli castor sugar, creamlite, butter, rembat lagi silicone mould dan small2 tings..hehehe, Stop jap pergi Lunch area rumah kak Nina Cyberpaste tue, pastu ke Kedai Baking Hero pula untuk cari papercup (untuk project muffin 400pcs), baking pan no.3- untuk Fadzilah kirim sebab kat Kuantan susah nak dapat, rembat lagi small2 stings..huhuhu...Balik tu, singgah lagi kat Bagus Melawati cari shorterning dan inti kacang merah pula. Nasib baik Mr. Hubby jenis ok...ikut ajer tak banyak hal..cuma tunggu dalam kereta dengan anak2...hihihi..Kalau tak susah juga, kan (>__<). Tq my dear yang sangat sporting and supportive.

Sampai rumah dah pukul 3.50 petang. After solat Zuhur, terus godek2 kuih untuk minum petang pula..Sambil2 tu buat lagi 1 kuih sarapan pagi ni..hehehe...sekali harung buat.. hehehehe..

Resipi Kuih Burger Malaysia ni, Tun ambik kat FB sebenarnya..kat Kongsi Resipi, but Tun tak sure resipi asalnya dari siapa. Terima kasih banyak kepada individu yang telah berkongsi resipi best ni..menjadi dan gebus betul..SEDAP kena dengan sambal ikan bilis kat dalamnya tu. Tun buat separuh dari resipi ni dan dapat menghasilkan 12 biji kuih. Untuk memudahkan, Tun telah edit resipinya sebab cara penulisan cuma dalam bentuk discussion. Terima kasih sekali lagi..mintak izin Tun letak resipinya kat sini.

Burger Malaysia

by : Kongsi Resipi FB

source dan olahan : Rabiatun @ Sweettouch

Bahan Untuk Burger

300 g tepung roti - Tun escape

200 g tepung gandum - (Tun letak 250 g untuk 1/2 adunan)

10 g garam

60 g gula

20 g baking powder

2 tbsp yis (10 g)

1 biji telur

300 ml air sejuk - (Tun letak 80 ml untuk 1/2 adunan)

50 g shortening

Bahan Inti:

Sedikit sambal ikan bilis

Mentimun yang dihiris nipis

(Tun guna separuh shj dari bahan di atas untuk menghasilkan 12 biji kuih)

Cara:

1. Gaulkan kesemua bahan untuk burger hingga rata.
2. Kemudian masukkan shorterning, dan uli hingga lembut dan agak2 tak melekat di tangan. (Adunan ni agak lembik, TIPS dari KR - adunan ni memang lembik sikit dan melekat2 kat tangan. Jika adunan keras, kuih ni akan jadi keras).
3. Biarkan ia naik 2 kali ganda.
4. Kemudian, tekan2 untuk keluarkan angin.
5. Bahagikan doh kepada 40g setiap satu, dan bulat2kan dan tekan sedikit biar leper. (jgn leper betul pula).
6. Biarkan ia naik dalam masa lebih kurang 15 minit. Gorengkan hingga masak dalam minyak yang sederhana panas, toskan minyaknya.
7. Setelah sejuk sikit, belah dua tapi jangan sampai putus, isikan dengan timun dan sambal ikan bilis. Sedia dinikmati.