Gulai Lemak pisang Mudah

Gulai Lemak Pisang Mudah
Resipi: Rabiatun

Bahan:
1 sikat pisang - dibuang kulit nipisnya, dipotong serong dan direndam dengan air. toskan apabila dah ready nak memasak.
1 mangkuk kecil ikan bilis
1" lengkuas
1 batang serai-dititik
1/2" kunyit hidup
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 keping asam keping - saiz kecil jer
200ml santan sederhana pekat
2 biji cili hijau
garam dan sedikit gula
* sedikit air jika perlu
* jika nak pedas boleh tambah cili api

Cara;

1. Tumbuk atau blend bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit. 
2. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan, pisang, ikan bilis. didihkan sehingga pisang empuk. Jika kuah pekat, boleh tambah sedikit air. (andai pisang yg digunakan jenis yang keras, elok jika pisang tersebut direbus hingga empuk sebelum dimasukkan ke dalam kuah santan).
3. Apabila sudah empuk, masukkan garam, sedikit gula dan lada hijau. Didihkan seketika.