Lontong Goreng

Assalamualaikum...breakfast pagi ni..Semalam ada nampak Jalinan Rasa post kat FB gambar Nasi Impit Goreng tapi takde resipi.. Habih tu, memang teringin sangat nak makan. Sebelum ni (last few months) ada jugak nampak Kak Hani Norsini post gambar Nasi Impit Goreng ni gak..ishhhh....memang dah membuak2 nak rasa..hihihi..tapi time tu takde buat nasi impit..Tunggu punya tunggu lepas raya haji baru dapat buat ni..Ni pun sebab ada sedikit lebihan nasi impit ni..

Alhamdulillah..sedap juga rasanya walaupun duk main campak ajer apa yang ada dalam gobok. Cuma next time nak kena potog kecik2 sikit nasi impit ni..hhehehe....Itu jer yang Mr. Hubby komen tadi tu..ekekekekeeee.....Maklumlah..bini dia ni main nak cepat ajer klu pagi2..nak kejar masa lah..kang tak sempat nak breakfast pulak kang..kesian pula kalau perut kosong tak diisi..Breakfast tu penting...kan.
Kalau dulu2 masa Tun bekerja, segalanya Tun siapkan di malam hari..simpan kat esbox. Bila pagi time nak masak, campak ajer semuanya dalam kuali..hihihi..Skang ni jadual dah berubah ler plak..huhuhu....Next year, lagilah berubah sebab di tempat baru..huhuhu...Lagila bizi makcik..  :( ...huhuhuhu...
Okies, meh layan Lontong Goreng ni..

Lontong Goreng
by Rabiatun @ Sweettouch

Bahan:
1 peket nasi impit - potong kiub kecil2
1 mangkuk kecil  isi udang
1 mangkuk kecil sotong
1 mangkuk kecil ikan bilis
2 tbsp sos tiram
1 tbsp sos nampla
3 tbsp cili kisar
1 biji cili merah
5 biji cili api
4 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
2 ketul fish cake - hiris ipis
sedikit taugeh, kobis atau sayur kegemaran
sedikit daun bawang - dihiris untuk ditabur

Cara:

1. Tumbuk atau blend cili merah, cili api, bawang merah, bawang putih dan ikan bilis hingga lumat.
2. Panaskan sedikit minyak masak. Tumis bahan blend dan juga cili kisar hingga garing dan pecah minyak.
3. Masukkan segala sos..kalau kering boleh tambah sedikit air.
4. Masukkan udang, fish cake, kobis dan sotong. Masak seketika. Rasakan kuahnya.
5. Masukkan nasi impit. Gaul sebati. Masukkan pula taugeh..Kacau seketika. Tutup api.
6. Hidangkan dengan hirisan daun bawang...